🌶️二荆条炒毛肚，美味可口的家常菜🍲
二荆条炒毛肚是一道色香味俱佳的家常菜,深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下二荆条炒毛肚的烹饪方法，让你在家也能做出美味可口的毛肚佳肴！
🌶️【食材准备】
- 毛肚 300克
- 二荆条 适量
- 大蒜 2瓣
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
🌶️【烹饪步骤】
- 毛肚洗净,切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 二荆条洗净,切成小段；大蒜切片；姜片切丝；葱花切碎。
- 热锅倒油,油热后放入蒜片、姜片爆香。
- 加入二荆条,翻炒至断生。
- 放入焯好水的毛肚,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，继续翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。
🌶️【烹饪技巧】
- 毛肚焯水时,水要沸腾，时间不宜过长，以免口感变差。
- 炒毛肚时,火候要大，动作要快，以免毛肚变老。
- 二荆条要提前切好,以免炒制过程中切伤手指。
🌶️【美味分享】 二荆条炒毛肚色泽鲜艳，口感爽脆，辣而不燥，是一道极具四川风味的家常菜，在寒冷的冬天，来一盘热气腾腾的二荆条炒毛肚，不仅能驱寒暖身，还能让人食欲大增，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！🌶️🍲👍
