荸荠炒猪腰片——美味家常菜的做法
荸荠炒猪腰片是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，保证让你轻松学会，做出美味的荸荠炒猪腰片！
🍲【食材准备】
- 猪腰子2个
- 荸荠适量
- 青红椒适量
- 生姜、大蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 鸡精适量
🍲【制作步骤】
- 将猪腰子切成薄片,放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 荸荠去皮,切成薄片；青红椒去籽，切成片；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入生姜、大蒜片爆香。
- 加入腌制好的猪腰片,快速翻炒至变色。
- 放入荸荠片、青红椒片，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精调味，翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 猪腰子要新鲜,这样才能保证口感鲜美。
- 荸荠切片时,可以先将荸荠放入开水中焯水，去除苦涩味。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免猪腰片炒老了口感变硬。
🍲【成品展示】 经过以上步骤，一道美味的荸荠炒猪腰片就完成了！金黄色的猪腰片搭配着翠绿的荸荠和青红椒，色彩鲜艳，令人食欲大增，猪腰片鲜嫩可口，荸荠脆爽，味道鲜美，是一道不可多得的家常菜。
快动手试试吧,相信你也能做出美味的荸荠炒猪腰片，为家人带来满满的幸福感！😊🍲
