🍲【东北家常】炒凉粉，夏日解暑美食轻松做！
🌞夏日炎炎，食欲不振的时候，一道清爽可口的炒凉粉绝对是解暑降温的好选择，就让我来为大家分享一道东北家常炒凉粉的做法，简单易学，保证让你一学就会，一做就上瘾！
🥢【食材准备】
- 凉粉 1块
- 青红椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 酱油 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】 1️⃣ 准备一块凉粉，用温水泡软，然后切成条状备用。 2️⃣ 青红椒洗净切丝，大蒜切末，葱花准备好。 3️⃣ 热锅凉油，油热后打入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。 4️⃣ 锅中留底油，放入蒜末爆香，然后加入切好的凉粉条翻炒均匀。 5️⃣ 加入酱油、醋、盐和花椒粉，继续翻炒均匀，让凉粉充分吸收调味料。 6️⃣ 将炒好的鸡蛋块重新放入锅中，与凉粉一起快速翻炒均匀。 7️⃣ 出锅前撒上葱花，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 凉粉泡软后要沥干水分,这样炒出来的凉粉才会更加劲道。
- 调味料可以根据个人口味适量调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
- 炒凉粉的时间不宜过长,以免凉粉变软，口感会差。
🎉夏日炎炎，来一道清爽的东北家常炒凉粉，不仅能够解暑降温，还能让你在炎热的夏天感受到一丝家的温馨，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥳🍃
