白菜芯炒虾皮是一道简单又可口的家常小菜😋，它既有白菜芯的清甜脆嫩，又有虾皮的鲜香浓郁，营养丰富又下饭,下面就来看看这道菜是怎么炒的吧！
准备好所需食材：一颗鲜嫩的白菜芯🥬、适量的虾皮🦐、少许葱花、蒜末，还有适量的盐、生抽、食用油。
把白菜芯洗净，用手将其掰成小段备用，热锅凉油，放入葱花和蒜末爆香，待闻到香味后，迅速加入虾皮翻炒几下，虾皮经过煸炒会散发出诱人的香气,这时可以看到虾皮微微变色。
将白菜芯倒入锅中，快速翻炒，白菜芯很容易熟，所以翻炒的动作要快，让白菜芯均匀地裹上虾皮的香味，炒至白菜芯变软，加入一小勺盐🧂和少许生抽调味，继续翻炒均匀,让每一片白菜芯都能吸收到调料的味道。
再翻炒几分钟，确保白菜芯熟透且入味，一道美味的白菜芯炒虾皮就大功告成啦🎉！出锅装盘，可以撒上一些葱花作为点缀,让这道菜看起来更加诱人。
这道白菜芯炒虾皮口感丰富，鲜香下饭，无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适，快来试试吧，相信你一定会喜欢上它的😘！
