炒花白炒肉是一道美味又家常的菜肴,做法并不复杂，首先准备好食材：花白（花菜）、五花肉、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、鸡精等。
将花白切成小朵,放入盐水中浸泡一会儿，洗净备用，五花肉切成薄片，葱姜蒜切末，干辣椒切段。
锅中烧水,水开后加入少许盐和几滴食用油，放入花白焯水至断生，捞出沥干水分。
另起锅,倒入少许食用油，放入五花肉片煸炒出油，炒至肉片微微发黄，接着放入葱姜蒜末和干辣椒段炒香，加入料酒去腥，再倒入焯好水的花白翻炒均匀，加入适量生抽调味，继续翻炒让花白充分吸收调料的香味，最后根据个人口味加入少许盐和鸡精，翻炒几下即可出锅装盘。
这样做出来的炒花白炒肉,花白脆嫩，五花肉香而不腻，味道鲜香可口，非常下饭🤩，无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是一道绝佳的选择，赶紧动手试试吧！
