炒牛剁碎怎么炒好吃🍲
牛肉是很多人喜爱的食材，而炒牛剁碎则是家常菜中一道常见的美食，炒牛剁碎的做法简单，口感鲜美，营养丰富，下面就来给大家分享如何炒牛剁碎才能做得好吃👍。
准备好食材：牛肉、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油、水淀粉。
牛肉洗净，切成小块，再用刀背轻轻拍松，这样可以使肉质更加嫩滑，然后加入少许生抽、料酒、盐,抓匀腌制10分钟。
青椒、红椒、洋葱分别洗净，切成小块；姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入姜蒜末爆香。
放入腌制好的牛肉块,快速翻炒至变色。
加入青椒、红椒、洋葱,继续翻炒均匀。
加入生抽、老抽、蚝油、糖，翻炒均匀,让调料充分渗透到食材中。
加入适量水淀粉，翻炒均匀,使汤汁浓稠。
最后加入少许盐,调味后即可出锅。
炒牛剁碎的要点如下：
腌制牛肉时，加入生抽、料酒、盐可以增加肉质的鲜嫩度。
炒牛肉时，火候要大，快速翻炒,这样可以使肉质更加嫩滑。
加入青椒、红椒、洋葱等蔬菜,可以使菜品更加丰富多样。
水淀粉的加入可以使汤汁浓稠,增加口感。
调味时,可根据个人口味适量调整。
学会了这些技巧，相信大家都能做出美味的炒牛剁碎啦！快来试试吧，保证让你爱不释手🤤！
