小米豆角炒肉的做法窍门

🌿小米豆角炒肉的做法窍门🍲

小米豆角炒肉是一道家常菜，色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，就为大家分享小米豆角炒肉的做法窍门,让你的家常菜更美味！

🌿【食材准备】

• 小米豆角适量
• 猪里脊肉200克
• 姜蒜末适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 料酒适量
• 水淀粉适量

🌿【做法步骤】 1️⃣ 小米豆角洗净，切成小段；猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和水淀粉，抓匀腌制10分钟。 2️⃣ 热锅倒油，油热后放入姜蒜末炒香。 3️⃣ 放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微焦。 4️⃣ 放入小米豆角，翻炒均匀。 5️⃣ 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。 6️⃣ 炒至小米豆角熟透，汤汁收浓,即可出锅。

🌿【做法窍门】 1️⃣ 肉片腌制时加入水淀粉，可以使肉片更加嫩滑。 2️⃣ 炒肉片时，油温不宜过高，以免肉片表面糊掉，内部未熟。 3️⃣ 小米豆角不宜炒得太久，以免口感变差。 4️⃣ 调味料根据个人口味适量添加,以免过咸或过淡。

🌿【烹饪小贴士】 1️⃣ 小米豆角富含蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效。 2️⃣ 猪里脊肉低脂肪、高蛋白,适合减肥期间食用。

小米豆角炒肉是一道简单易学的家常菜，掌握这些做法窍门，让你轻松烹饪出美味佳肴！快来试试吧！🎉🍲