辣椒炒洋葱,一道简单却美味的家常菜肴，要想把它做得好吃，可是有不少小窍门哦🧐。
食材的准备很关键,辣椒要选择新鲜、色泽鲜艳的，根据个人口味可以挑选青椒、红椒或者尖椒，洋葱则要选表皮光滑、没有发芽的，将它们分别洗净，辣椒切成小块，洋葱切成丝，这样的形状能让它们在炒制过程中更好地受热均匀。
热锅凉油,当油温微微升高时，放入蒜末爆香，蒜末的香味能瞬间为这道菜增添不少风味😍，然后加入辣椒块翻炒几下，让辣椒的香味充分散发出来，紧接着放入洋葱丝，快速翻炒，洋葱在高温下会逐渐变软，同时释放出甜甜的味道。
在翻炒过程中,加入适量的盐🧂、生抽和少许白糖提鲜，继续翻炒至洋葱和辣椒都熟透，此时它们的颜色会变得更加诱人，如果喜欢吃辣一些，可以再加入一些干辣椒段或者辣椒油🌶️，让整道菜的辣味更浓郁。
一份色香味俱佳的辣椒炒洋葱就大功告成啦😎！它口感爽脆，既有辣椒的香辣，又有洋葱的清甜，无论是搭配米饭还是作为配菜，都非常合适，赶紧试试这个方法，让家人也品尝到美味的辣椒炒洋葱吧🤗。
