🍖🥬🌿 腊肉炒卷心菜蒜苗的美味秘诀,轻松上桌！
👩🍳 亲爱的朋友们，今天要分享一道家常菜——腊肉炒卷心菜蒜苗的做法，这道菜色泽诱人，口感鲜美，是餐桌上的佳肴，下面,就让我来为大家详细讲解一下腊肉炒卷心菜蒜苗的烹饪方法吧！
🔥【材料准备】
- 腊肉：适量
- 卷心菜：1颗
- 蒜苗：适量
- 生姜：一小块
- 蒜瓣：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许
🍳【烹饪步骤】
- 将腊肉切成薄片，放入沸水中焯水，去除多余的盐分和杂质,捞出备用。
- 卷心菜洗净后，切成小块；蒜苗切段；生姜和蒜瓣切成末备用。
- 热锅凉油，油温升至五成热时,放入生姜和蒜瓣爆香。
- 将焯好水的腊肉放入锅中,翻炒至肉片表面微黄。
- 将切好的卷心菜放入锅中，与腊肉一起翻炒,炒至卷心菜断生。
- 再加入蒜苗,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 腊肉在烹饪前需要焯水，这样既可以去除多余的盐分,也可以使肉片更加嫩滑。
- 翻炒卷心菜和蒜苗时，火候不宜过大，以免蒜苗变黄,影响口感。
- 腊肉的用量可以根据个人喜好调整,喜欢腊肉味浓的可以多放一些。
🍴 这样一道美味的腊肉炒卷心菜蒜苗就做好了！😋 香气四溢，口感丰富，是一道非常不错的选择，快动手试试吧，保证让你的家人和朋友都赞不绝口！👍🥘
