酸豇豆炒肉——家常美味，做法简单🍲
🌿食材准备：
- 酸豇豆 适量
- 猪里脊肉 150克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽、老抽、料酒 适量
- 盐、糖、胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🍳制作步骤：
1️⃣ 酸豇豆处理：将酸豇豆清洗干净，切成小段；猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。
3️⃣ 下肉翻炒：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片边缘微微焦黄。
4️⃣ 加姜蒜末：肉片炒至半熟时，加入姜蒜末，继续翻炒出香味。
5️⃣ 放酸豇豆：将切好的酸豇豆放入锅中，与肉片一起翻炒。
6️⃣ 调味：加入适量的盐、糖，继续翻炒均匀，让酸豇豆和肉片充分吸收调味料。
7️⃣ 出锅装盘：炒至酸豇豆熟软，肉片熟透，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍽️小贴士：
- 酸豇豆不宜炒太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时可以加入一点淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要适中,以免烧糊。
酸豇豆炒肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，快来试试这道菜，为你的家人带来一份温馨的味蕾享受吧！🥰
