酸菜炒猪肚海带的做法

酸菜炒猪肚海带的做法🍲

酸菜炒猪肚海带是一道色香味俱全的川菜，既开胃又下饭，下面为大家详细介绍这道美食的做法，快来学一学吧！📚

🌿【食材准备】 1.猪肚 1个 2.酸菜 适量 3.海带 适量 4.干辣椒 适量 5.姜 适量 6.蒜 适量 7.生抽 适量 8.料酒 适量 9.盐 适量 10.食用油 适量

🍲【做法步骤】 1.将猪肚清洗干净，放入沸水中焯水，去除异味，捞出备用，猪肚焯水时可以加入少量料酒，使猪肚更加美味。🍖 2.将酸菜洗净，切成细丝；海带洗净，切成条状；干辣椒切段；姜蒜切末备用。🥬 3.锅中加入适量食用油，放入干辣椒段、姜蒜末爆香。 4.将焯水后的猪肚放入锅中，翻炒均匀，炒至猪肚表面微黄。 5.加入酸菜和海带，继续翻炒均匀，炒至食材断生。 6.加入生抽、盐调味，翻炒均匀。 7.撒上葱花，出锅即可。🌿

🌟【小贴士】 1.猪肚在焯水时，可以加入少量料酒和姜片，去除异味。 2.酸菜的量可以根据个人口味调整，喜欢酸味的朋友可以适量增加。 3.炒制过程中，注意火候,以免食材炒焦。

酸菜炒猪肚海带是一道营养丰富、美味可口的菜品，适合家人聚餐或者朋友聚会，赶快动手尝试一下吧！🍳