🍅🍲 肉末丸子炒西红柿——家常美味的简单做法
肉末丸子炒西红柿是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！
🍲 准备食材：
- 猪肉末 200克
- 西红柿 2个
- 青椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 鸡精或味精 适量
- 淀粉 1茶匙
- 清水 适量
🍲 炒制步骤：
准备肉末：将猪肉末放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽、淀粉和清水，搅拌均匀，腌制10分钟。
西红柿处理：西红柿洗净后，切成小块；青椒去籽切块；大蒜和生姜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片和生姜片爆香。
炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，用铲子快速翻炒至肉末变色，炒至肉末表面略微焦黄。
加入西红柿：将切好的西红柿块放入锅中，与肉末一起翻炒。
调味：加入适量的盐和鸡精（或味精），翻炒均匀。
翻炒至熟：继续翻炒，直到西红柿出汁，肉末完全熟透。
出锅装盘：撒上少许葱花增香，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 肉末腌制时加入淀粉,可以使肉末更加嫩滑。
- 西红柿不要炒得太久,以免口感变差。
- 可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。
🍲 美味出锅： 一道色香味俱全的肉末丸子炒西红柿就完成啦！看着红彤彤的西红柿与金黄的肉末相映成趣，食欲立刻大增，快来试试这道简单又美味的家常菜吧！🍳🍅🍲
