炒腐竹炒蒜苗的家常做法 🍲
🌿 腐竹炒蒜苗是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔍 准备食材：
- 腐竹 200克
- 蒜苗 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
🌟 制作步骤：
腐竹泡发：将腐竹放入温水中泡发，大约需要30分钟，泡发后捞出沥干水分，切成小段备用。🍲
蒜苗处理：将蒜苗洗净，切成小段；葱、姜、蒜分别切成末。🌿
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🔥
炒腐竹：将泡发好的腐竹放入锅中，用中火翻炒至腐竹表面微黄，大约需要2-3分钟。🍲
加入蒜苗：将切好的蒜苗放入锅中，与腐竹一起快速翻炒，使蒜苗断生。🌿
调味：加入适量的盐、鸡精和生抽，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。🍲
出锅装盘：炒至蒜苗断生，腐竹熟透，即可出锅装盘。🍲
🍽️ 小贴士：
- 腐竹泡发时,可以用筷子轻轻扎一下，如果能够轻松扎透，说明腐竹已经泡发好。
- 炒蒜苗时,火候要大，动作要快，以免蒜苗炒得过老，影响口感。
🌈 这样一道色香味俱全的炒腐竹炒蒜苗就完成了！快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🤤
