🌿炒扁豆角炒肉做法大全🍲
扁豆角炒肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就为大家详细介绍炒扁豆角炒肉的做法大全,让你在家也能轻松做出美味的扁豆角炒肉！
🌿【食材准备】
- 扁豆角 200克
- 猪里脊肉 150克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿【做法步骤】 1️⃣ 将扁豆角洗净，切成约3厘米长的段；猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。 2️⃣ 锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜蒜末炒香。 3️⃣ 加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片边缘微微卷曲。 4️⃣ 放入切好的扁豆角，继续翻炒。 5️⃣ 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。 6️⃣ 炒至扁豆角变软，肉片熟透，撒上葱花提香。 7️⃣ 出锅前，可根据个人口味加入少量水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜美。
🌿【小贴士】
- 扁豆角不宜炒得太久,以免变软失去口感。
- 肉片腌制时加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时，注意火候,避免炒糊。
🌿【变花样】
- 可以根据个人口味，加入青椒、红椒等其他蔬菜一起炒。
- 也可以用牛肉、鸡肉等替换猪肉,制作出不同口味的炒扁豆角炒肉。
扁豆角炒肉是一道简单易学的家常菜，学会了这道菜，你就可以根据自己的喜好，搭配不同的食材，创造出更多美味的菜肴，快来试试吧！🍳🌿
