炒馓子是一道美味可口的传统小吃，它以馓子为主要食材，搭配各种蔬菜和调料，经过炒制而成，炒馓子的口感香脆可口，香气扑鼻，让人食欲大增，炒馓子怎么炒才好吃呢？下面就来介绍一下炒馓子的制作方法。
要想炒出好吃的馓子，首先需要准备好食材，炒馓子需要用到馓子、鸡蛋、韭菜、豆芽、胡萝卜、洋葱、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、食用油等食材，馓子是炒馓子的主要食材，需要选择口感酥脆、不易碎的馓子，鸡蛋、韭菜、豆芽、胡萝卜、洋葱等食材则可以根据个人口味进行搭配。
准备好食材后，就可以开始制作炒馓子了，将鸡蛋打散，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀备用，将韭菜、豆芽、胡萝卜、洋葱等食材洗净切成小段备用，将馓子掰成小段放入碗中，加入适量的水浸泡几分钟,让馓子变软。
将浸泡好的馓子捞出沥干水分，加入打散的鸡蛋液中搅拌均匀，让每一根馓子都裹上鸡蛋液，将炒锅加热，倒入适量的食用油，放入馓子翻炒均匀，直到馓子变得金黄酥脆,将炒好的馓子捞出备用。
将炒锅再次加热，倒入适量的食用油，放入韭菜、豆芽、胡萝卜、洋葱等食材翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉调味，将炒好的馓子倒入锅中,翻炒均匀即可出锅。
这样，一道美味可口的炒馓子就做好了，炒馓子的口感香脆可口，香气扑鼻，让人食欲大增，除了以上的做法，你还可以根据自己的口味加入一些其他的食材，比如肉末、虾仁等,这样可以让炒馓子更加美味。
