🍳【家常美食】生鸭蛋炒苦瓜，美味又健康，快来学学怎么炒！
😋说到家常菜，生鸭蛋炒苦瓜绝对是一道不容错过的美味佳肴，这道菜色泽诱人，口感清爽，既美味又健康，非常适合夏天食用，下面，就让我来给大家详细介绍一下生鸭蛋炒苦瓜的做法吧！
🥚我们需要准备以下食材：
- 生鸭蛋：2个
- 苦瓜：1根
- 大蒜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
🌿我们来处理食材：
- 将生鸭蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀。
- 苦瓜洗净,切成薄片，放入盐水中浸泡一会儿，去除苦味。
- 大蒜切成末。
🍳我们开始炒菜：
- 热锅凉油,油热后倒入生鸭蛋液，待蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，使其成块状，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末炒香。
- 倒入苦瓜片,翻炒至断生。
- 将炒好的鸭蛋块重新倒入锅中,加入生抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
🍲这样一道美味的生鸭蛋炒苦瓜就完成了！😊这道菜色香味俱佳，营养丰富，既可解暑降温，又能清热解毒，快快动手试试吧，相信你一定会爱上这道家常菜！
👩🍳小贴士：
- 在炒苦瓜时,可以适当加入一些清水，使苦瓜更加鲜嫩。
- 炒鸭蛋时,火候不宜过大，以免鸭蛋炒老。
- 苦瓜性寒,脾胃虚寒者不宜多吃。
🎉希望这篇文章能帮到你，祝你烹饪愉快，美食不断！🍽️🍲
