米线炒酱怎么炒呢好吃🤔？😋米线炒酱是一道简单又美味的家常菜,下面我来给大家分享一下如何炒出好吃的米线炒酱。
准备好食材：米线、猪肉、豆芽、青椒、红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等。
1️⃣将米线放入沸水中煮熟，捞出后过一遍冷水,沥干水分备用。
2️⃣猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
3️⃣豆芽、青椒、红椒洗净切丝,葱姜蒜切末。
4️⃣热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色,捞出备用。
5️⃣锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香,再加入豆瓣酱炒出红油。
6️⃣放入豆芽、青椒、红椒丝,翻炒至断生。
7️⃣将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
8️⃣将煮熟的米线放入锅中，快速翻炒均匀,使米线均匀裹上酱料。
9️⃣出锅前,撒上一些葱花增香。
这样，一道美味的米线炒酱就完成了！🌟
注意事项：
- 米线煮好后要过一遍冷水,这样炒出来的米线不会粘连。
- 豆瓣酱的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒米线时火候要大，动作要快,以免米线煮烂。
快来试试这道简单又美味的米线炒酱吧！🤤祝大家做菜愉快！🎉
