🍽️ 广东萝卜炒肉丝：家常美味的制作方法 🍽️
广东萝卜炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面就来详细介绍一下这道菜的炒制方法,让你轻松在家享受地道的广东风味。
🌿 准备食材：
- 萝卜 1根
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🍳 炒制步骤：
切丝准备：首先将萝卜洗净，去皮后切成细丝；猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、老抽和淀粉抓匀,腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时，放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色,肉丝炒至变色后捞出备用。
爆香姜蒜：锅中留少许油,加入切好的生姜和大蒜炒香。
炒萝卜丝：将切好的萝卜丝放入锅中，快速翻炒,炒至萝卜丝微微变软。
加入青红椒：将切好的青红椒丝放入锅中,与萝卜丝一起翻炒。
调味翻炒：加入适量的盐、生抽和鸡精,继续翻炒均匀。
回锅肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中,与萝卜丝和青红椒丝一起快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至所有食材熟透，调味均匀后,即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 萝卜丝不宜炒得太久,以免口感过于软烂。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒制过程中，火候要掌握好,避免肉丝炒老或萝卜丝炒糊。
通过以上步骤，一道美味的广东萝卜炒肉丝就完成了！快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🍲🥢🍖
