鸡蛋炒洋葱炒虾仁的做法🍳
虾仁炒洋葱是一道简单又美味的家常菜，它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面就来教大家如何制作这道美味的虾仁炒洋葱🥬🍤。
【材料准备】
- 鸡蛋 2个
- 洋葱 1个
- 虾仁 200克
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 少许
- 生抽 少许
- 料酒 少许
【制作步骤】
- 虾仁处理：将虾仁清洗干净，用料酒和盐腌制10分钟,这样可以让虾仁更加鲜美。
- 洋葱切丝：洋葱去皮，切成细丝,这样炒出来的洋葱更加入味。
- 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,打散备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固成块状,盛出备用。
- 炒洋葱：锅中留少许油，放入洋葱丝,翻炒至洋葱丝微微变软。
- 加入虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中,快速翻炒至虾仁变色。
- 加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋块重新放入锅中,与洋葱虾仁一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的盐、生抽调味，撒上葱花提香,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 虾仁腌制时可以加入一点胡椒粉,增加风味。
- 洋葱切丝时，可以切得细一些,这样更容易入味。
- 炒鸡蛋时火不宜太大,以免鸡蛋炒焦。
这道鸡蛋炒洋葱炒虾仁简单易学，营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快动手试试吧，保证会让你的家人食欲大增！🍽️🥳
