🍲木耳炒酸辣藕片：家常美食，简单易学！
🌟导语：木耳炒酸辣藕片是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感爽脆，而且酸辣开胃，非常适合夏天食用，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！🍳
🌿食材准备：
- 木耳：适量
- 藕片：适量
- 红椒：适量
- 青椒：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 醋：适量
- 辣椒酱：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🌟烹饪步骤：
木耳提前用清水泡发,洗净后撕成小朵；藕片切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除涩味。
红椒、青椒洗净切丝；蒜末、姜末备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入红椒丝、青椒丝翻炒至断生。
放入泡发好的木耳和藕片,翻炒均匀。
加入适量的醋和辣椒酱,继续翻炒均匀。
调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
藕片在烹饪前最好用盐水浸泡,这样既可以去除涩味，又能保持藕片的爽脆口感。
木耳在泡发时,最好用温水，这样泡发的时间会缩短，且木耳更加鲜嫩。
醋和辣椒酱的用量可以根据个人口味调整。
炒制过程中,要不断翻炒，以免藕片和木耳炒糊。
🍲木耳炒酸辣藕片是一道简单易学的家常菜，口感爽脆，酸辣开胃，学会了这道菜，你就可以在家庭聚餐或朋友聚会中展示你的厨艺啦！快来试试吧！🎉
