🍲 铁锅顺德炒牛奶，美味家常菜的制作秘籍 🥛
顺德炒牛奶,一道源自广东顺德的传统名菜，以其独特的口感和丰富的营养深受食客喜爱，而铁锅炒制，更是为这道菜增添了浓厚的地域特色，下面，就让我们一起走进厨房，学习如何用铁锅炒出美味的顺德炒牛奶吧！🍳
🔥 准备食材
- 牛奶：500ml
- 玉米淀粉：30g
- 糖：适量
- 花生油：适量
- 水淀粉：适量
- 红枣：几颗（可选）
🍲 制作步骤
牛奶处理：将牛奶倒入碗中，加入玉米淀粉和适量的糖，搅拌均匀，确保没有颗粒。
热锅凉油：在铁锅中加入适量的花生油，用中小火预热。
炒制牛奶：将搅拌好的牛奶倒入锅中，用铲子轻轻推动，使其受热均匀，注意火候不宜过大，以免牛奶糊底。
加入红枣：待牛奶开始凝固时，可以加入几颗红枣，增加口感和营养。
勾芡：当牛奶基本凝固后，加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使牛奶更加滑嫩。
出锅装盘：待牛奶完全凝固，呈金黄色时，立即出锅，装入盘中。
🌟 小贴士
- 使用铁锅炒制,可以更好地锁住牛奶的香气，使口感更加鲜美。
- 牛奶和淀粉的比例要适中,过多或过少都会影响口感。
- 炒制过程中,火候要控制好，避免糊底。
🍽️ 成品展示 一道金黄诱人的顺德炒牛奶就完成了！🥛 它的口感滑嫩，甜而不腻，是家常菜中的佳品，无论是早餐还是晚餐，都能为家人带来满满的幸福感，快来试试这道美味的顺德炒牛奶吧！🎉
