泗洪辣椒炒小鱼是一道极具地方特色的佳肴,那独特的风味让人回味无穷😋。
制作这道菜,首先要准备好新鲜的小鱼，将其处理干净，沥干水分备用，辣椒则选用当地的特色品种，辣度适中且香气浓郁。
锅中热油,放入小鱼煎至两面金黄，盛出，锅中再倒少许油，放入辣椒段煸炒出香辣味，然后把煎好的小鱼重新倒入锅中，与辣椒充分翻炒均匀，加入适量的盐、生抽等调味料，继续翻炒让小鱼充分吸收调料的味道。
不一会儿,泗洪辣椒炒小鱼就大功告成啦🤗！端上桌，香辣的气息扑鼻而来，小鱼外酥里嫩，每一口都带着淡淡的鱼香，辣椒的辣味恰到好处地激发了鱼的鲜美，二者相互交融，++着味蕾，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都堪称一绝，吃一口辣椒炒小鱼，感受着泗洪这片土地赋予美食的独特魅力，仿佛能领略到当地的风土人情，实在是一种美妙的享受😜。
