炒鸡不放辣椒，一样可以炒得美味可口！😋 对于不喜欢吃辣的朋友来说，这道菜简直是福音！下面就来分享一下如何炒鸡不放辣椒也能做出美味的秘诀吧！👩🍳
选择新鲜的鸡肉是关键，我们可以选择鸡腿肉或者鸡胸肉，肉质鲜嫩，口感更佳，将鸡肉切成小块，用少许料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制10分钟，这样可以增加鸡肉的鲜味和口感。🍗
准备一些配菜，如青椒、洋葱、胡萝卜等，这些蔬菜不仅能增加菜肴的色泽，还能补充营养，将青椒、洋葱和胡萝卜切成与鸡肉大小相似的丁状。🥕
热锅凉油，油热后放入鸡肉翻炒至变色，炒至鸡肉表面微焦时盛出备用。🍗
锅中留少许油，放入洋葱翻炒至透明，然后加入青椒和胡萝卜继续翻炒，这时，可以加入适量的盐、生抽和糖调味，让蔬菜的味道更加鲜美。🥦
将炒好的鸡肉重新放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，这时，可以根据个人口味加入少许老抽，使菜肴色泽更加诱人。🍲
撒上一些葱花和香菜提香，翻炒均匀即可出锅。🌿
这样一道色香味俱全的炒鸡就完成了！不放辣椒的炒鸡，口感鲜嫩，营养丰富，既满足了不吃辣的朋友，又能享受到美味的鸡肉，快来试试吧！🎉
炒鸡不放辣椒的关键在于调味和火候的掌握，适量加入调味料，使菜肴味道鲜美；火候不宜过大，以免鸡肉过于干硬，这样一来，即使不放辣椒，也能做出美味的炒鸡！😄
