鸡肉炒西兰花是一道营养丰富又美味可口的家常菜肴😋,下面就为大家详细介绍它的做法。
所需食材：鸡胸肉一块、西兰花半颗、大蒜两瓣、生姜一块、料酒一勺、生抽两勺、淀粉一勺、盐适量、食用油适量。
处理食材，将鸡胸肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入一勺料酒、两勺生抽、一勺淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂，西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡一会儿，然后洗净备用，大蒜切末,生姜切丝。
焯水，锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分🥦。
炒制，热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香，加入腌制好的鸡胸肉，炒至变色熟透，盛出备用🐔。
再次热锅，倒入少许油，放入焯好水的西兰花翻炒均匀，加入适量盐调味🧂。
最后倒入炒好的鸡胸肉，翻炒几下，让鸡肉和西兰花充分融合即可出锅装盘啦😃。
这样一道色香味俱佳的鸡肉炒西兰花就完成了，鸡肉鲜嫩，西兰花翠绿，营养搭配超棒，赶紧试试吧🤗！
