🍽️ 炒白菜炒蘑菇，美味家常菜的制作秘诀 🍃
在我国的家常菜中,白菜炒蘑菇是一道简单又美味的佳肴，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，怎样炒白菜炒蘑菇才能做到既好看又好吃呢？下面就来分享一些小技巧，让你轻松做出色香味俱全的佳肴！
🌱 准备食材：
- 白菜：1颗（约500克）
- 蘑菇：200克
- 红椒：1个（可选）
- 蒜末：适量
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟 炒制步骤：
清洗与切菜：白菜洗净切成块，蘑菇洗净切片，红椒切丝备用，将蒜末准备好。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
先炒蘑菇：将蘑菇片放入锅中，翻炒至蘑菇片微微发软，出水分。
加入白菜：将白菜块放入锅中，与蘑菇一起翻炒，让白菜稍微出水。
调味：加入生抽、老抽，根据个人口味加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。
加红椒提色：如果喜欢，可以加入红椒丝，继续翻炒均匀。
勾芡收汁：在锅中加入适量水淀粉，快速翻炒均匀，让汤汁包裹住白菜和蘑菇。
出锅装盘：炒至汤汁浓稠，白菜变软，即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 白菜不宜炒得太久,以免出水过多，口感变差。
- 蘑菇切片时,可以适当厚一些，这样炒出来的蘑菇更加鲜嫩。
- 红椒可以增加菜肴的色泽,但不是必需品，可以根据个人喜好添加。
通过以上步骤,一道色香味俱全的白菜炒蘑菇就完成了！快动手试试吧，保证让你的家人和朋友都赞不绝口！👍🍳🌿
