炒杏鲍菇炒茭瓜🍄🥬，是一道简单又美味的家常菜，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法。
准备好以下食材：杏鲍菇2个、茭瓜1根、胡萝卜半根、青椒1个、红椒1个、蒜末适量、生抽、老抽、盐、糖、蚝油、水淀粉。
杏鲍菇洗净,切成薄片；茭瓜去皮，切成片；胡萝卜、青椒、红椒分别洗净，切成片。
热锅倒油,油热后放入蒜末炒香。
加入杏鲍菇片,翻炒均匀，炒至表面微黄。
接着加入茭瓜片、胡萝卜片、青椒片、红椒片，继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖、蚝油，翻炒均匀，让食材充分吸收调味料。
加入适量的水淀粉,翻炒均匀，使汤汁浓稠。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
炒杏鲍菇炒茭瓜的关键在于火候和调味,火候不宜过大，以免食材炒焦；调味要适量，以免过咸或过淡，加入水淀粉可以使菜肴更加鲜美，勾芡时要迅速，以免汤汁过于浓稠。
这道菜色泽鲜艳,口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
