🍽️ 小冬瓜炒肉，美味家常菜的做法 🍲
小冬瓜炒肉是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美,下面就来分享一下如何炒出好吃的小冬瓜炒肉。
🌿 准备食材：
- 小冬瓜1个
- 猪里脊肉200克
- 葱姜蒜适量
- 生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
🌟 炒制步骤：
1️⃣ 处理食材：先将小冬瓜去皮去籽，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少量盐腌制10分钟。
2️⃣ 爆香葱姜蒜：锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜炒香。
3️⃣ 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片熟透后盛出备用。
4️⃣ 炒冬瓜：锅中留少量油，放入冬瓜片，加入少量盐和糖,翻炒至冬瓜片微微软糯。
5️⃣ 合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与冬瓜片一起快速翻炒,让肉片和冬瓜片充分混合。
6️⃣ 调味出锅：根据个人口味，可以适量加入生抽提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🍲 小贴士：
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒冬瓜时不要炒得太久,以免失去口感。
- 调味时可以根据个人口味适量调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
🎉 美味出锅！这样炒出的小冬瓜炒肉，色泽鲜艳，肉质鲜嫩，冬瓜清甜，是一道色香味俱全的家常菜，快快动手尝试一下吧，保证家人朋友都会喜欢！👨🍳👩🍳🍴
