茴香苗炒大肠是一道非常美味的家常菜,色香味俱佳，深受大家喜爱，下面就来教大家如何炒出美味可口的茴香苗炒大肠吧！🍳
准备以下食材：新鲜大肠、茴香苗、大葱、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精。
步骤如下：
将新鲜大肠清洗干净,用盐、面粉反复搓洗，去除异味，然后用清水冲洗干净，将大肠切成段，放入沸水中焯水，去除多余油脂和异味，捞出备用。🍲
茴香苗洗净,切成段；大葱切段；生姜、大蒜切片备用。🌿
热锅凉油,油热后放入葱段、姜片、蒜片爆香。🌶️
加入焯水后的大肠,翻炒均匀，让大肠表面微焦。🍳
倒入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让大肠上色。🍜
加入茴香苗,快速翻炒均匀，让茴香苗熟透。🌿
根据个人口味,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味。🌶️
翻炒均匀后,即可出锅装盘。🍽️
茴香苗炒大肠的关键在于火候的控制和调味品的搭配,火候不宜过大，以免大肠炒得太老；调味品要适量，以免影响菜肴的原味，这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，是一道不可多得的佳肴，快快动手试试吧！🥳
茴香苗炒大肠是一道简单易学的家常菜,相信大家都能轻松掌握，学会这道菜，不仅可以满足自己的味蕾，还能在亲朋好友面前展示自己的厨艺，祝大家炒菜愉快，美味可口！🎉
