黄豆炒兔肉是一道色香味俱佳的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下黄豆炒兔肉的做法步骤吧！🍲
【食材准备】
- 兔肉 300克
- 黄豆 100克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【做法步骤】
- 将兔肉切成小块,放入碗中，加入生抽、料酒、水淀粉，拌匀腌制10分钟。🍲
- 黄豆提前用清水浸泡2小时,捞出备用。🌱
- 葱切段,姜蒜切片，青红椒切丝。🌿
- 热锅倒油,油温5成热时，放入腌制好的兔肉，翻炒至变色，捞出备用。🍲
- 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香，再加入青红椒丝翻炒。🌿
- 将炒好的兔肉重新倒入锅中,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。🍲
- 最后加入泡好的黄豆,继续翻炒均匀，炒至黄豆熟透。🌱
- 出锅前,根据个人口味，可以适量加入水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。🍲
- 出锅装盘,即可享用美味的黄豆炒兔肉啦！🎉
这道黄豆炒兔肉,肉质鲜嫩，黄豆软糯，搭配青红椒的清爽口感，让人食欲大增，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
