在众多家常小炒中,腊肠炒香菜以其独特的风味备受喜爱😋，这道菜做法简单，食材常见，却能带来满满的鲜香。
首先准备好所需食材：腊肠适量、香菜一把、葱姜蒜少许，腊肠建议选用肥瘦相间的，这样炒出来口感更佳，将腊肠斜切成薄片，香菜洗净切段，葱姜蒜切末备用🧄。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香，接着加入腊肠片翻炒，腊肠本身带有油脂，经过煸炒会渗出一些油来，让香味更加浓郁，炒至腊肠微微变色，变得有些透明时，加入香菜段继续翻炒，香菜很容易熟，所以不用炒太久，快速翻炒几下，让香菜均匀裹上腊肠渗出的油脂，同时激发出香菜独特的香气。
根据个人口味加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅装盘🥘。
一盘色香味俱全的腊肠炒香菜就完成啦！腊肠咸香，香菜清爽，两者搭配在一起，味道层次丰富，让人食欲大增，无论是作为一道下饭小菜，还是搭配主食，都非常合适🤗，快来试试这道简单又美味的家常做法吧！
