🌿芦笋腰果炒木耳,美味营养的家常菜🍲
芦笋腰果炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：新鲜芦笋、腰果、木耳、胡萝卜、青椒、红椒、大蒜、生姜、食盐、生抽、蚝油、食用油。
🌿步骤一：芦笋处理 将新鲜芦笋洗净，切成段，放入开水中焯水1-2分钟，捞出备用，这样可以去除芦笋的苦涩味,保持其鲜嫩口感。
🌿步骤二：木耳处理 将木耳提前泡发，洗净，撕成小朵，胡萝卜、青椒、红椒洗净,切成丝。
🌿步骤三：炒制
- 热锅冷油，油温5成热时,放入大蒜和生姜爆香。
- 加入木耳翻炒至变软,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入腰果，小火慢慢炒至金黄色,捞出备用。
- 再次热锅，放入芦笋、胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝,翻炒均匀。
- 加入焯过水的木耳,快速翻炒均匀。
- 调入食盐、生抽、蚝油，翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
- 加入炒好的腰果，快速翻炒均匀,出锅即可。
🌿小贴士：
- 焯水芦笋的时间不宜过长,以免影响口感。
- 腰果炒至金黄色即可,避免过火变苦。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
这样一道美味营养的芦笋腰果炒木耳就完成了！🎉快快动手尝试一下吧，相信你一定会喜欢的！🌈
