阳江炒酸菜,是一道色香味俱佳的广东特色家常菜，酸菜的酸爽口感与猪肉的鲜美相结合，让人回味无穷，阳江炒酸菜怎么炒才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌟食材准备：
- 阳江酸菜：适量
- 猪肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
🌟烹饪步骤：
首先将酸菜切成细丝,猪肉切成薄片，生姜、大蒜、葱分别切成末。
热锅倒油,油热后放入生姜片、大蒜末炒香。
接着放入猪肉片,炒至变色，再加入酸菜丝翻炒均匀。
加入适量的酱油、糖、盐调味，翻炒均匀。
然后放入花椒粉,继续翻炒均匀。
最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
酸菜要提前用水泡软,去除多余的盐分和杂质。
猪肉要选择新鲜的,口感才会更佳。
炒酸菜时,火候要适中，以免烧焦。
加入花椒粉可以增加酸菜的香味,但不宜过多，以免影响口感。
最后撒上葱花,既能增加菜肴的香气，又能增添美观。
按照以上步骤,相信你一定能做出一道美味的阳江炒酸菜，快动手试试吧！🍲🍳
