用洋葱炒大虾怎么炒好吃🍤🧅
🌟【食材准备】
- 大虾若干只，去壳去肠线，清洗干净
- 洋葱一个，切丝
- 蒜末适量
- 生抽、料酒、盐、糖、鸡精或味精少许
- 植物油适量
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 虾的处理：将大虾清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，这样炒出来的虾更加鲜嫩。 2️⃣ 洋葱切丝：洋葱切丝时，可以先在冷水中浸泡一会儿，这样炒出来的洋葱不会那么辣，而且颜色更加鲜亮。 3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末爆香。 4️⃣ 炒虾：将虾放入锅中，用中火快速翻炒至虾壳变色，这时候虾肉还未完全熟透。 5️⃣ 加入洋葱：将炒好的虾拨到锅边，中间放入洋葱丝，翻炒至洋葱丝变软。 6️⃣ 调味：加入适量的生抽、料酒、盐、糖，根据个人口味调整，翻炒均匀。 7️⃣ 出锅：加入少许鸡精或味精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 炒虾时火候要大，动作要快,这样虾肉才会保持鲜嫩。
- 洋葱丝不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 可以根据个人喜好，加入青椒、红椒等其他蔬菜一起炒,增加色彩和营养。
🍲【成品展示】 炒好的洋葱大虾色泽诱人，虾肉鲜嫩，洋葱的香甜与虾的鲜美完美结合，是一道简单又美味的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大开，赞不绝口！👍🍴🎉
