🍲牛肉炒茭笋——家常美味,简单易学！
牛肉炒茭笋是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的牛肉炒茭笋吧！🍳
准备好以下食材：
- 牛肉：300克
- 茭笋：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤如下：
准备食材：将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；茭笋去皮切片，生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。🍖🌿
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍲
爆香调料：锅中留少许油，放入生姜片、大蒜片和青红椒丝，翻炒出香味。🌶️
加入茭笋：将茭笋片放入锅中，翻炒均匀，炒至表面微黄。🍆
调味翻炒：加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，让茭笋充分吸收调味料。🍢
加入牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中，与茭笋一起翻炒均匀。🍖
出锅装盘：加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。🍲
小贴士：
- 牛肉切片时，可以顺纹路切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 茭笋切片时，可以斜着切,这样炒出来的茭笋更加美观。
- 炒牛肉时，火候要大，动作要快,以免牛肉炒老。
牛肉炒茭笋，简单几步，美味即刻呈现！快来试试这道家常菜吧，保证让你爱不释手！🌟🍲
