肉炒油菜炒蘑菇——家常做法大揭秘🍲
🌿 家常菜中，肉炒油菜炒蘑菇是一道简单又美味的佳肴，它色香味俱佳，营养丰富，是一道深受家庭喜爱的菜品，下面，就让我来为大家揭秘这道菜的家常做法吧！🔍
🍖 我们需要准备以下食材：
- 猪肉（瘦）200克
- 油菜300克
- 蘑菇200克
- 葱、姜、蒜末适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调味品
🌿 我们开始烹饪这道美味的肉炒油菜炒蘑菇：
准备食材：将猪肉切成薄片，油菜洗净切成段，蘑菇撕成小块,葱姜蒜切末备用。
腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和少量淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，待油热后,放入葱姜蒜末炒香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒至断生后盛出备用。
炒蘑菇：在锅中留少许油，放入蘑菇翻炒至水分蒸发,蘑菇炒至软熟。
炒油菜：将油菜放入锅中,快速翻炒至断生。
调味出锅：将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐、糖和鸡精，翻炒均匀,使食材充分吸收调味品。
装盘上桌：将炒好的肉炒油菜炒蘑菇盛出,装盘即可上桌享用。
🍽️ 这道肉炒油菜炒蘑菇简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜品，无论是作为家常便饭，还是待客佳肴，都能让人食欲大增，快快动手尝试一下吧！🎉
📝 小贴士：
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒蘑菇时，注意火候,以免蘑菇炒糊。
- 油菜炒熟即可，不宜炒得过久,以免失去营养。
让我们一起享受这道美味的家常菜吧！🍴🥘
