青椒粉皮炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下青椒粉皮炒肉丝的炒制方法吧！🍳
准备好以下食材：青椒、粉皮、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油。
食材处理：将青椒洗净切丝，粉皮切成条状，猪肉切成细丝，葱、姜、蒜切成末备用。🥦🍲
腌制肉丝：将切好的猪肉丝放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色，炒至肉丝表面微焦。🍲
加入青椒：将青椒丝放入锅中，与肉丝一起翻炒，炒至青椒断生。🥦
加入粉皮：将切好的粉皮放入锅中，与青椒肉丝一起翻炒均匀。🍲
调味：根据个人口味，加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。🌶️
出锅：炒至粉皮软糯，肉丝熟透，青椒断生，即可出锅装盘。🍲
青椒粉皮炒肉丝的炒制过程简单，关键在于火候的掌握，火候不宜过大，以免肉丝炒老，青椒炒糊，炒制过程中要不断翻炒，使食材受热均匀。🔥
这道青椒粉皮炒肉丝色泽鲜艳，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧！🎉
