黄瓜萝卜炒肉丁是一道简单又美味的家常菜,下面就来详细介绍一下它的烹饪方法。🍅🥕🍖
我们需要准备以下食材：
- 黄瓜 2根
- 白萝卜 1根
- 猪肉 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调味料
烹饪步骤：
准备食材：将黄瓜和萝卜切成丁状，猪肉切成小丁，生姜、大蒜、葱分别切成末。
腌制肉丁：将切好的肉丁放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖，拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜、大蒜、葱末爆香。
炒肉丁：将腌制好的肉丁放入锅中，翻炒至肉丁变色，炒至肉丁表面微焦。
加入蔬菜：将切好的黄瓜丁和萝卜丁放入锅中，与肉丁一起翻炒。
调味：加入适量的盐、鸡精调味，根据个人口味可以适量加入一些生抽提鲜。
翻炒均匀：继续翻炒均匀，让黄瓜和萝卜充分吸收肉丁的香味。
出锅装盘：待黄瓜和萝卜炒至断生，肉丁熟透后，即可出锅装盘。
小贴士：
- 黄瓜和萝卜不宜炒太久,以免口感变差。
- 腌制肉丁时,加入老抽可以让肉丁颜色更加鲜亮。
- 翻炒时注意火候,避免糊锅。
黄瓜萝卜炒肉丁色香味俱佳,营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧！🌟🍲👩🍳
