牛肝菌肉质肥厚,味道鲜美，与鲜肉搭配炒制，那独特的口感和香气，简直让人欲罢不能😍，下面就为大家分享一下牛肝菌炒鲜肉的做法。
食材准备：牛肝菌适量、鲜肉适量、青椒一个、大蒜适量、生姜适量、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油
步骤：
- 将牛肝菌洗净,切成薄片，鲜肉切成薄片，放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右🧂。
- 青椒洗净切块,大蒜切末，生姜切丝。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入腌制好的鲜肉片，滑炒至变色盛出备用🥩。
- 锅中再加入少许油,放入蒜末、姜丝煸炒出香味，接着倒入牛肝菌片翻炒，牛肝菌会渗出一些水分，继续翻炒至水分收干。
- 放入青椒块翻炒均匀,加入适量盐调味。
- 最后倒入炒好的鲜肉片,翻炒几下，让味道充分融合即可出锅装盘😋。
这样做出来的牛肝菌炒鲜肉,牛肝菌鲜嫩爽滑，鲜肉鲜香可口，青椒的加入更是增添了一份清爽，三者搭配相得益彰，无论是拌饭还是下酒都非常合适，赶紧动手试试吧🤗！
