辣椒炒红肠子是一道非常美味的家常菜,不仅色香味俱佳，而且制作方法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下辣椒炒红肠子的做法吧！🌶️🥢
我们需要准备以下食材：红肠、辣椒、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
红肠切片：将红肠切成薄片，这样炒出来的红肠更加入味。🍢
辣椒切丝：将辣椒洗净，切成细丝，以便于在炒制过程中与红肠充分混合。🌶️
调料准备：将蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖按照个人口味调配好，备用。🥢
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。🍳
炒红肠：将红肠片放入锅中，用中火翻炒至红肠表面微焦。🍢
加入辣椒：将切好的辣椒丝放入锅中，与红肠一起翻炒。🌶️
调味：待红肠和辣椒炒至断生后，加入提前调配好的调料，翻炒均匀。🍳
出锅：炒至红肠和辣椒熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。🥢
辣椒炒红肠子是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜美，营养丰富，在炒制过程中，注意火候的掌握，以免红肠和辣椒炒糊，根据个人口味，可以适量调整调料的用量，快来试试这道美味的辣椒炒红肠子吧！🌶️🍢🥢
