😋今天来给大家分享一道超级美味的家常菜——煎鸡块炒藕片，这道菜口感丰富，鸡肉鲜嫩多汁，藕片清脆爽口，两者搭配相得益彰,让人回味无穷。
🥩首先准备食材：鸡块、藕片、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、食用油。
📝步骤如下：
- 将鸡块洗净，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制15分钟左右。
- 藕片洗净，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡块，小火慢煎,煎至两面金黄盛出备用。
- 锅中留少许底油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入藕片翻炒均匀,倒入适量生抽调味。
- 接着放入煎好的鸡块，继续翻炒片刻,让鸡块和藕片充分融合。
- 最后根据个人口味适量加盐,翻炒均匀即可出锅装盘。
💡小技巧： 煎鸡块时要有耐心，小火慢煎能保证鸡块熟透且外皮酥脆，藕片切好后尽快下锅炒制,避免长时间浸泡失去脆感。
🎉这样一道色香味俱全的煎鸡块炒藕片就做好啦！赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上它的😘。
