青椒杂菌炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下青椒杂菌炒木耳的炒制方法吧！🍳
我们需要准备以下食材：新鲜青椒、杂菌（如香菇、金针菇、杏鲍菇等）、木耳、大蒜、生姜、生抽、盐、食用油。
食材处理：将青椒洗净切成丝，杂菌洗净切成条状，木耳提前用温水泡发，撕成小朵，大蒜和生姜切成末备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
炒青椒：将青椒丝放入锅中翻炒，炒至青椒表面微微发软。
加入杂菌：将切好的杂菌放入锅中，与青椒一起翻炒。
加入木耳：将泡发好的木耳放入锅中，与青椒和杂菌一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、盐，继续翻炒均匀。
出锅：炒至青椒、杂菌和木耳熟透，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 青椒丝要切得细一些,这样炒出来的菜口感更好。
- 木耳泡发后要撕成小朵,这样更容易入味。
- 翻炒过程中要火候适中,以免炒糊。
青椒杂菌炒木耳是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，快快动手尝试一下吧！🎉
