洋葱炒肉怎么配料好吃🍲
洋葱炒肉是一道家常菜,简单易做，营养丰富，想要这道菜美味可口，配料的选择至关重要，下面，我就来为大家详细介绍一下洋葱炒肉的配料，让你轻松做出美味的洋葱炒肉🌟
我们来看看主料：洋葱和猪肉，洋葱要选择新鲜、脆嫩的，猪肉则要选择肥瘦相间的部位，如五花肉或梅花肉。
是配料部分：
- 葱：适量，切成小段，用于提香。
- 姜：适量，切成薄片，同样用于提香。
- 蒜：适量，切成蒜末，增加风味。
- 酱油：适量，用于上色和调味。
- 料酒：适量，去腥增香。
- 食用油：适量，用于炒菜。
- 白糖：少许，提鲜。
- 盐：适量，调味。
- 鸡精/味精：适量，增鲜。
制作步骤如下：
- 将猪肉切成薄片,加入少许盐、料酒、酱油腌制10分钟。
- 洋葱切成丝,葱姜蒜切好备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的猪肉片，炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入葱姜蒜爆香。
- 加入洋葱丝,翻炒至洋葱变软。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中,加入酱油、白糖、盐、鸡精/味精调味。
- 翻炒均匀,出锅即可。
这样一道美味的洋葱炒肉就完成了！🎉
注意事项：
- 猪肉切片时,要切得薄一些，这样炒出来的肉更嫩。
- 洋葱切丝时,可以先将洋葱丝用开水焯一下，去除辛辣味。
- 炒洋葱时,火候不宜太大，以免炒糊。
希望这篇文章能帮助你做出美味的洋葱炒肉,祝您烹饪愉快！🍳🍲
