🌶️苦瓜炒干豇豆，夏日家常美味🌿
苦瓜炒干豇豆是一道简单又美味的家常菜,特别适合炎炎夏日食用。🌞下面就来教大家如何炒出这道清爽可口的菜肴。
👩🍳【材料准备】
- 苦瓜 1根
- 干豇豆 100克
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
👩🍳【烹饪步骤】 1️⃣ 苦瓜处理：将苦瓜洗净，切成薄片，用盐腌制一下，这样可以使苦瓜不那么苦。 2️⃣ 干豇豆泡发：将干豇豆用清水泡发，泡至变软，然后切成小段。 3️⃣ 红椒切丝：红椒洗净，切成细丝，备用。 4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。 5️⃣ 翻炒苦瓜：将腌制好的苦瓜片放入锅中，快速翻炒至变色，取出备用。 6️⃣ 炒豇豆：锅中留少许油，放入干豇豆段，加入生抽和适量的盐，翻炒均匀。 7️⃣ 加入苦瓜：将炒好的苦瓜片重新放入锅中，与豇豆一起翻炒。 8️⃣ 加入红椒：最后加入红椒丝，快速翻炒均匀。 9️⃣ 出锅装盘：炒至所有材料熟透，即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 苦瓜切片后,用盐腌制一下，可以减少苦瓜的苦味。
- 炒苦瓜时要快速翻炒,以免煮太久变得软烂。
- 加入红椒可以增加菜肴的色泽和口感。
🌶️苦瓜炒干豇豆，不仅口感清爽，而且营养丰富，是一道夏日餐桌上的佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🥢🌿
