🍤川菜炒大虾，美味可口的家常菜做法！
🌟川菜炒大虾是一道色香味俱佳的家常菜，既能满足味蕾，又能展现川菜的麻辣特色，下面就来教大家如何做出一道好吃到停不下来的川菜炒大虾！
🍳【食材准备】
- 大虾若干（根据人数适量）
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 干辣椒适量
- 青蒜适量
- 葱花适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉适量
🌟【制作步骤】 1️⃣ 将大虾去头去壳，留尾，背部剪开去虾线，洗净后沥干水分。 2️⃣ 调制酱汁：在碗中加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精和水淀粉，搅拌均匀备用。 3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末、姜末和干辣椒爆香。 4️⃣ 放入大虾，快速翻炒至虾身变色。 5️⃣ 倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀，让虾充分吸收酱汁的味道。 6️⃣ 最后加入青蒜和葱花，翻炒几下即可出锅。
🌟【小贴士】
- 虾线一定要去除,否则会影响口感。
- 炒虾时火候要大,动作要快，以免虾肉变老。
- 酱汁的调味可以根据个人口味适量调整。
🍲【成品展示】 一道色香味俱全的川菜炒大虾就完成了！🎉大虾鲜嫩多汁，辣而不燥，麻辣鲜香，让人回味无穷，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不错的选择哦！
快来动手试试吧,相信你也能做出一道美味的川菜炒大虾！🍳🍤🌶️
