豆腐炒虾仁黄瓜是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法。
🌟 食材准备：
- 豆腐：1块（约200克）
- 虾仁：100克
- 黄瓜：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🌟 炒制步骤：
豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出沥干水分备用。
虾仁处理：虾仁去壳去肠线，洗净后用少许盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。
黄瓜处理：黄瓜洗净后切成菱形片，葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至五成热。
爆香调料：油热后，放入葱、姜、蒜末炒香。
下虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中,快速翻炒至虾仁变色。
加入豆腐：将焯好水的豆腐块放入锅中,与虾仁一起翻炒均匀。
加入黄瓜：将切好的黄瓜片放入锅中,与豆腐虾仁一起翻炒。
调味：加入适量盐、生抽、胡椒粉和鸡精,继续翻炒均匀。
出锅装盘：炒至食材熟透，汤汁收浓后,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 虾仁腌制可以增加口感和风味。
- 翻炒时要快速,以免虾仁过于熟透而失去鲜嫩口感。
这样一道美味的豆腐炒虾仁黄瓜就完成了，既简单又营养，适合家人朋友聚餐，快来试试吧！🍲🍃🍤
