鸡蛋木耳炒芹菜是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家怎么炒这道菜,让您的餐桌更加丰富多样！
🍳【准备材料】
- 鸡蛋 2个
- 木耳 适量
- 芹菜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 蒜末 适量（可选）
🍳【炒菜步骤】
准备食材：先将木耳提前用水泡发，洗净后撕成小块；芹菜洗净后切成段；鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末（如果喜欢的话）爆香。
炒鸡蛋：将打散的鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋凝固成块状后，用铲子轻轻翻炒至鸡蛋完全熟透,盛出备用。
炒木耳芹菜：锅中留少许油，放入木耳和芹菜段，快速翻炒均匀,炒至芹菜变软。
调味：在炒木耳芹菜的过程中，加入适量的盐,继续翻炒均匀。
合炒：将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与木耳芹菜一起快速翻炒均匀,让鸡蛋和蔬菜的味道充分融合。
出锅：炒至所有食材都熟透，且鸡蛋表面微焦,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 木耳泡发后要洗净，撕成小块,这样更容易入味。
- 芹菜不宜炒得太久，以免变黄变软,影响口感。
- 鸡蛋打散后可以加入少许水,这样炒出来的鸡蛋更加松软。
一道美味的鸡蛋木耳炒芹菜就这样完成了！🎉快快动手试试吧，保证会让您的家人和朋友都赞不绝口！🌟
