🍲 川菜饭店莴笋炒肉的做法,家常美味轻松学！
莴笋炒肉是一道经典的川菜，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱，就让我为大家揭秘川菜饭店莴笋炒肉的做法，让你在家也能轻松做出地道的川菜美味！🌶️
🌿 食材准备： 莴笋 1根 猪肉 200克 干辣椒 适量 蒜瓣 2瓣 生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱 适量
🍳 做法步骤：
莴笋去皮，切成细丝；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
干辣椒剪成小段,蒜瓣切成蒜末。
热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留底油，放入干辣椒和蒜末,小火炒出香味。
加入莴笋丝,快速翻炒均匀。
放入炒好的肉片，加入适量豆瓣酱,继续翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
炒至莴笋丝熟透，肉片入味,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
莴笋丝不宜炒太久,以免失去口感。
肉片腌制时，可以加入少量淀粉,使肉片更加嫩滑。
豆瓣酱可以根据个人口味适量增减。
🍲 一道美味的川菜莴笋炒肉就这样完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
