虾仁炒猪肠粉是一道非常美味的家常菜,色香味俱佳，口感丰富，下面就来给大家分享一下如何炒出好吃的虾仁炒猪肠粉。
🌟准备工作：
- 猪肠粉：选择质量好的猪肠粉，切成适当大小的条状。
- 虾仁：新鲜虾仁去壳去肠线，洗净后切成小丁。
- 蔬菜：青椒、胡萝卜、洋葱等洗净切丝。
- 调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、油、姜丝、葱段。
🌟炒制步骤：
- 锅中倒入适量油,放入姜丝、葱段炒香。
- 加入虾仁翻炒至变色,加入青椒、胡萝卜、洋葱丝继续翻炒。
- 加入适量生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 将猪肠粉条放入锅中,用铲子轻轻压扁，使其受热均匀。
- 加入适量水,让猪肠粉充分吸收汤汁，待水快干时，加入适量淀粉水勾芡。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 猪肠粉不宜炒得太久,以免口感变差。
- 虾仁要新鲜,否则会影响口感。
- 炒制过程中要火候适中,避免烧焦。
- 可以根据个人口味调整调料的比例。
🌟成品展示：
炒好的虾仁炒猪肠粉色泽鲜艳,香气扑鼻，口感丰富，虾仁鲜嫩，猪肠粉滑嫩，蔬菜清爽，让人食欲大开，快快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍲🍲🍲
