四季豆炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下四季豆炒牛肉的做法，让你轻松在家也能做出美味的佳肴！
🌱【食材准备】
- 牛肉：300克
- 四季豆：200克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片,加入适量的料酒、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 四季豆洗净去筋,切成小段；生姜切成薄片；大蒜拍碎备用。
- 热锅倒油,油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入生姜、蒜末和葱花爆香。
- 倒入四季豆段,翻炒至四季豆表面微黄。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入适量的酱油、蚝油和盐，翻炒均匀。
- 炒至四季豆熟透,汤汁浓稠即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以逆着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 腌制牛肉时,加入适量的淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒四季豆时,火候不宜太大，以免四季豆炒糊。
四季豆炒牛肉的做法简单易学,营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的四季豆炒牛肉！🍲🍲🍲
