新鲜鱿鱼炒芋头是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单。😊下面就来为大家分享如何炒出美味可口的新鲜鱿鱼炒芋头。
🍲【食材准备】 新鲜鱿鱼 2只 芋头 1个 青椒 1个 红椒 1个 蒜末 适量 姜末 适量 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 糖 适量 油 适量
🍲【步骤】
- 鱿鱼清洗干净，去掉内脏和嘴，切成圈状；芋头去皮，切成小块；青椒、红椒洗净，去籽,切成小块。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入鱿鱼圈，翻炒至鱿鱼圈表面微黄,捞出备用。
- 锅中留底油，放入芋头块，翻炒至表面微黄，加入青椒、红椒块,继续翻炒。
- 加入适量的生抽、料酒、盐、糖,翻炒均匀。
- 最后加入炒好的鱿鱼圈，翻炒均匀，使芋头、鱿鱼、青椒、红椒充分混合。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味的新鲜鱿鱼炒芋头。
🍲【小贴士】
- 鱿鱼在烹饪过程中容易缩水，所以在炒之前可以先用开水焯一下,去除腥味。
- 芋头不宜炒太久,以免口感变差。
- 鱿鱼和芋头都是高蛋白、低脂肪的食材，搭配青椒、红椒，营养丰富,是一道健康的家常菜。
新鲜鱿鱼炒芋头，口感鲜美，营养丰富，是一道适合家人朋友共享的美味佳肴，快来试试吧！😋🍲
